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by フクウタ母  at --:-- |  スポンサー広告 |   |   |  page top ↑

干し干し~

ついこの間まで「寒い寒い~いつになったら暖かくなる??」なんて
言ってましたが(笑)ここ数日は暑いぐらいですね(^^)


我が家一体温の高いウタさんは、日陰でまったりすることが多くなりました。
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さて~そんな暖かい日差し!
コレを無駄にする母さんではありません(爆)
以前から凄く気になってたあることを只今実行中♪


それは・・・
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干し野菜(^^)


刻んだり広げたりしておけば、お日様が予備調理をしてくれます(^^)

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買ってきた干し椎茸と違って出来立ては「何の匂い?」と
ビックリするぐらい椎茸の香りが強い!!!
そしてビックリするぐらい縮む(爆)


2010060404.jpg
生姜だって干せばりっぱな生薬になるんですよ~
(これはお湯を注いで生姜湯として飲みます♪)


それから夜ごはんで野菜炒めとかするときは2時間ほど干すと
水分も抜けて水っぽくない野菜炒めが簡単にできます(^^)
ええもぅ~かな~~りはまっています(^^)

私は竹かごにキッチンペーパーをひいて干してますが、
鳥が多い地域の方は網カゴ(干物とかほすやつ)がいいと思います。
だって~鳥にスライスした干し椎茸奪われたんだもん(爆)


もちろん今日も干し野菜つくります♪
2010060405.jpg
もちろん!!
味も凝縮されて旨いんだから~(^^)
皆さんもお試しあれ♪
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by フクウタ母  at 08:20 |  食べ物 |  comment (5)  |  trackback (0)  |  page top ↑

軟水と硬水の違い

珍しくソファーで寝転ぶフクさん(^^)


あらら~ころん♪って可愛いねぇ~
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あれ??
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あはははは~後ろに湯たんぽ代わりのウタさんがいたんだ~(^^)
ウタさん平熱が高いのでめちゃ湯たんぽチックです)


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お尻はぬっくいし、母さんはナデナデ(^^)最高だね~フッ君♪
(女の子だけど・・・フッ君ってよ~~く呼びます^^)


そして湯たんぽ娘は・・・
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思いっきり爆睡中(笑)





この前やっと注文してたフランスパン用の粉が届きました♪
さぁ~念願のフランスパン焼くぞ~(^^)

と思っているところに姉さんからメール。
「フランスパン、あれはお水も硬水にしたほうがいいみたいだけど知ってるよねぇ?」って。

はい???全く知りません(爆)

「フランスパンがあの味なのは硬水だからなんだよ~」って。

本気で知りません(爆)


なのでどんなに違うのか?実験~♪
材料は全く同じものでお水を変えただけ。正等に評価する為あえてHBにお任せ。
2010030705.jpg
見た目はそんなに変わりませんが・・・・・

全く違います!!!

最初に普通のお水で作成。
香りはう~ん普通?で、切り分けるとき外側がパリパリしすぎてる感じ。
味はちょっと塩気を強く感じます。
丁度コンビニなんかで売っている間にクリームを挟んだフランスパンっぽい味。

そして硬水バージョン。
もうねぇ~香りが別物!!!こんなにも違うか?と驚きました。
味は一言で言うと濃い!外側はしっとり中はふんわり♪
おうちパンにしては高級感タップリでした(^^)


お水だけでこんなに変わるなんて驚きです!
もしかして他のパンも硬水で作ったら味わいがガラリと変わるのかしら???
これは実験あるのみですね!
(実験ばかりで惣菜パンになかなか行けない 爆)
by フクウタ母  at 11:10 |  食べ物 |  comment (10)  |  trackback (0)  |  page top ↑

手をつめる&鼻を強打

朝ごはんを食べ、ほのぼのまったりするニャンズ。

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この後のイベントも知らずに(^^)


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ぽや~~~っとお外見物なんて余裕だね~


時間はお昼前。
ごそごそ動き出す母さん(準備完了!)
ごそごそ動き出す父さん(影を拉致しお風呂場へ 爆)


そう!昨日はお風呂デー(^^)
基本毎月入浴の我が家。
今年からは寒い時期はかわいそうだからと2月に1回に変更。
なので年末以来の入浴♪


今回はやかましい方から順に入浴。
もちろん影千代→来→フクさん→ウタさんの順。


入浴後・・・
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風呂場であんなに騒いだのに・・・・なにこのアクロバティックなんべっんべっは!!


そしてお姉ちゃんズは・・・
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怒りながらも必死にナメナメ(^^)


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姉妹仲良くコタツにおこもりです(^^)


最後に要領のいい来君は・・・
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自分でナメナメは早々に切り上げ、ファンヒーターの力で乾かす(笑)


いや~何度お風呂に入れてもその後はバタンキューです(汗)
しかも今回は来をお風呂から出すときにハプニングが!!
来はちょこっとお手手をドアに挟まれ(犯人は夫! 来は大丈夫です^^)
私は鼻の付け根を夫に膝蹴りされ(爆)
(今朝の方がじんわり痛いかも・・・青アザになったら笑える~ 爆)
とんだお風呂デーになっちゃいました(^^;)





お風呂タイムが終わったのとほぼ同時刻に
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仕込んでおいたそば粉パンが出来上がりました♪
(フランス粉が届かないので先に作ってみました♪)

レシピも忘れずに(^^)

強力粉(日清カメリヤ) 200g
そば粉(信州産) 50g
バター 20g
きび砂糖 大匙2
牛乳 60ml
塩 小匙1
水 100ml
ドライイースト 小匙1


お昼はそのパンをメインに
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具どっさり乗っけてモリモリ(^^)
噛むほどに蕎麦の風味がふわ~~っと。
そして耳だけ食べるとそばぼうろの味に近い!
そば粉パンかな~り気に入りました♪
by フクウタ母  at 09:28 |  食べ物 |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑

甘え上手になれない

数日間凄く暖かい日が続いたので、ちょっとひんやりすると
もの凄く寒く感じます(汗)
用事をしている以外はコタツにこっぽり(人も猫も^^)


でもさすがにずっとコタツは熱いらしく、クールダウンに出てきたフクさん。
そこで見たものは・・・
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上手に母さんに甘える来君。
(コタツ布団越しにお膝に乗っております^^)


来の戦意が無いことを確認し、近くに腰を下ろし観察。
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そだよ~来も影もウタさんも上手に甘えるよ~
(何度も言ってますがフクさんは甘え下手^^)


2010022803.jpg
甘え上手のパン王子、体は母さん頭はコタツ本体に預け(爆)魂が抜けた状態(笑)


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何??羨ましいって思うんなら甘えなさいよ~
母さんだってフクちゃんが甘えてくれたら嬉しいんだから(^^)


2010022805.jpg
・・・・・・・
やっぱり恥ずかしいんだね~
皆が寝てるときでないと無理か(^^;)



以前よりは自分の主張をしてくれるようになったフクさんですが、
やっぱり自分からお膝になんて来てくれないし、甘えるのも皆が寝てから。
(そして他が甘えているのを横目で恨めしそうにみています^^;)
男の子には追いかけられるしストレスもあるだろうに・・・・
もっと甘えてくれるといいんだけどなぁ~
まっそんなツンデレなところがフクさんの魅力なんですけどね~(^^)





さて~パンを何度か焼いているとついついパンに合う料理が食べたい!!
何かないかと検索しスパイスから本格的にカレーを作ることに(^^)
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足りないスパイス(ほとんど足りなかった 爆)を買い足しせっせと作る!
今までは市販のルウを使ってたのでわかりませんでしたが、玉葱炒めるだけで大変!!
40分もまぜまぜ(汗)
最初はカレーなんて思えない代物だったのに・・・
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カレー出来ました(笑)
ただ具材の玉葱とトマト(きっと具材じゃないんでしょうね)は消えうせ
鶏肉は奥底に(爆)あっでも味は旨かったですよ~
初めてだったのでレシピ通りに作ったので、次回はもうちょっと辛めに(^^)
そして具材も多めに種類も増やすぞ!(笑)
by フクウタ母  at 10:53 |  食べ物 |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑

全粒粉パンの味見

またもや昨日、パンを焼きました♪
今回は夫の希望で全粒粉パン。
100%にすると膨らまないらしく定番な30%でトライ!
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レシピも忘れずに(^^)

強力粉(日清カメリヤ) 200g
全粒粉(北海道産) 50g
バター 20g
きび砂糖 大匙2
牛乳 70ml
塩 小匙1
水 100ml
ドライイースト 小匙1

見た目はちと茶色っぽい?ぐらい。
味は全粒粉パンらしく素朴というか噛むほどにいい味が!
ただしっとり感が少ないような・・・
米粉とかちょっと入れるともっちりするのかもしれませんね(^^)
色々と試したいのですが何せ食べる人間が決まっているので毎日は焼けず(汗)


なので前回は味見できなかったニャンズにもちょこっと味見をお願いしました(^^)


2010022702.jpg
一番近くでスタンバッてたフクさん(^^)
匂いを確かめて~


おもむろに
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がっつく(笑)


そして白いお方。
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撮影する暇もなくお口の中へ(爆)
(わかります??小さな前歯の間にパンがあるの^^)


そしてウタさんは・・・
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思いっきり鼻の穴を膨らませ(爆)匂いチェック!
そして匂いだけで退散・・・・
どうも全粒粉パンはお気に召さなかったようです(^^;)


最後は我が家のパン王子(笑)
2010022706.jpg
パン王子は私が食べているのも横取りしようとするぐらいなので
匂いチェックもなしにいきなりガブッ!


どうやら3/4の確率で旨かったようです(笑)


・・・・・おまけ・・・・・

パン試食会が終わってからの一こま。


パン王子が食べたりないとのことだったのでこっそり追加試食。
2010022707.jpg
(後ろの白ブチ君に注目)


2010022708.jpg
!!!!!気づいた(爆)


2010022709.jpg
そしてやってきた(爆爆)


お外よりもやっぱり食い物だなんて私とソックリだわ(笑)
さて次はフランス粉でフランスパンを焼きたいんですが・・・粉注文し忘れてました(汗)
ちょいとサイト覗いて他にも欲しいものがあったら注文しちゃいます♪
by フクウタ母  at 11:13 |  食べ物 |  comment (6)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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フクウタ母

Author:フクウタ母
主婦そしてニャンズの家来
デジイチにはまっています

☆我が家のニャンズ☆

フクさん
2006/6/2生(女の子)
クールだけど本当は甘えん坊


ウタさん
2006/6/2生(女の子)
母さん命の甘えっこ


来(らい)
2006/6/2生(男の子)
母さんに抱っこされるのが大好き


影千代
2006/9/2生(男の子)
(本当の誕生日は不明)
我が家のムードメーカー

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