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干し干し~

ついこの間まで「寒い寒い~いつになったら暖かくなる??」なんて
言ってましたが(笑)ここ数日は暑いぐらいですね(^^)


我が家一体温の高いウタさんは、日陰でまったりすることが多くなりました。
2010060401.jpg


さて~そんな暖かい日差し!
コレを無駄にする母さんではありません(爆)
以前から凄く気になってたあることを只今実行中♪


それは・・・
2010060402.jpg
干し野菜(^^)


刻んだり広げたりしておけば、お日様が予備調理をしてくれます(^^)

2010060403.jpg
買ってきた干し椎茸と違って出来立ては「何の匂い?」と
ビックリするぐらい椎茸の香りが強い!!!
そしてビックリするぐらい縮む(爆)


2010060404.jpg
生姜だって干せばりっぱな生薬になるんですよ~
(これはお湯を注いで生姜湯として飲みます♪)


それから夜ごはんで野菜炒めとかするときは2時間ほど干すと
水分も抜けて水っぽくない野菜炒めが簡単にできます(^^)
ええもぅ~かな~~りはまっています(^^)

私は竹かごにキッチンペーパーをひいて干してますが、
鳥が多い地域の方は網カゴ(干物とかほすやつ)がいいと思います。
だって~鳥にスライスした干し椎茸奪われたんだもん(爆)


もちろん今日も干し野菜つくります♪
2010060405.jpg
もちろん!!
味も凝縮されて旨いんだから~(^^)
皆さんもお試しあれ♪
by フクウタ母  at 08:20 |  食べ物 |  comment (5)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

おお~、干してる干してる(笑)。
私は最近やってないな~。
また干さなくっちゃ♪
たまねぎとかもおいしいよね~。
でも実はうちは夫があんまり好きじゃないんだ~。
「食物の霊気がなくなる」とか言って(笑)。
まぁ、みずみずしいぷりぷり野菜も確かにおいしいからね。
これはにゃんずのごはんにはならないの?
影さんにさらわれたりしない(笑)?
by atsuko 2010/06/04 08:52  URL [ 編集 ]

No title

わぉ!自家製干し野菜??
そうなんだー!自分で作ると香りが高い?
ショウガまで?そっかお湯を注いで生姜湯ね^^
こりゃいいなぁ。野菜炒めが水っぽくないのも良いね
これなら猫娘にも出来る!!だって干すだけ?
是非やってみるよー!!
by 猫娘 2010/06/04 13:29  URL [ 編集 ]

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by  2010/06/05 05:49   [ 編集 ]

No title

栄養もギュっと凝縮されて、身体によさそうですね^^
うちは保存きかすために、きのこ類は冷凍するんですが、
ジップロックに空気入れて冷凍しないと、中で全部くっついてしまうんですよねー。
空気入れると場所取るしw
そっかー、干したらいいんですね!
イイコト教えてもらった♪
あ、でもうちのベランダ、高確率で鳩が来るので、
持って行かれそうだw
by レイナ 2010/06/05 13:28  URL [ 編集 ]

No title

干し干しのままでも旨そう~(笑)
チップスみたいだよね(^^)
お隣はいつも里芋干してるの、あれも旨くなるらしいよね~♪
って、やろうと思いつつってのがバレバレだわ(笑)
鳥、ほんとスゴイよ。
猫草のあのイネみたいな種まで食べられてる・・・(^^;)
(ニャンズが喜ぶから無事草になっても、食べに来てもおっけーなんだけど(笑))
ウーちゃんも干されてるみたい~ゞ(≧ε≦o)
by まったり福タビ大リンの姉 2010/06/06 01:02  URL [ 編集 ]
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